同一产地的咖啡豆风味也会不同

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同一产地的咖啡豆风味也会不同

   毋庸置疑,答案是否定的!咖啡的风味与咖啡后期的处理法以及烘焙度都有很大的关联。 危地马拉产区薇薇特南果:风味带有烤核桃,蔗糖,桃子,樱桃,黑巧克力,橘子皮、柑橘,酸甜感均衡。 咖啡味道的不同只有一部分原因取决于种植地点,其中危地马拉就是一个典型的例子。 危地马拉产区安提瓜:风味带有优雅的花香、酸性柔和、巧克力,口感干净且明亮。 咖啡味道的不同还取决于咖啡的处理方式,不同地区的咖啡处理方法也各不相同,习出席意大利总统举行的欢迎仪式并同其会谈!目前主要的处理咖啡有三种:日晒处理法、水洗处理法、蜜处理。 “这杯咖啡风味很奇怪,是产自哪里的”当我们喝到味道奇怪的咖啡,我们经常会发出这样的疑问,那么,是不是好产地种植的咖啡就一定代表咖啡风味好? 全世界有超过50个咖啡生产国,每个咖啡产区咖啡豆都有自己的特色有自己的咖啡风味。 同一产区不等于相同咖啡味,尽管咖啡包装袋咖啡描述大致一样,如果你细心品尝,你会发现同一产区的咖啡也会有丰富的地域之味。 即使是同一区,种植出来的咖啡风味也不一定一样,比如,在一些高原地区,只要越过一小个山头,咖啡的风味已经是截然不同了,再加上咖啡后期的处理法以及烘培度,成品的咖啡风味可谓丰富多样。 此外,加拉帕戈斯群岛咖啡风味也很特别,因为咖啡种植受到风土环境的影响,当地属于炎热气候并不符合一般咖啡豆的生长环境。但是,惊喜的是,这些岛屿的咖啡豆品质却很好,其原因有一部分取决于当地的种植环境,寒冷的海风和洋流带来的气候环境。 不知道你买咖啡的时候是否习惯浏览咖啡包装袋上的产区信息,这个时候你会发现,很多区域的咖啡描述好像都差不多,实际上,包装袋标示的咖啡风味与该区实际的咖啡风味会存在一定的落差。

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